Makanan Ekstrem dari Kalimantan hingga Restoran Chinese Legendaris di Jakarta

Makanan ekstrem dari Kalimantan menarik perhatian pembaca. Ada juga rahasia sarapan sehat orang Jepang hingga restoran Chinese legendaris di Jakarta sejak 1940.

Di Indonesia, beberapa wilayah masih mempertahankan makanan tradisional yang terbilang ekstrem. Salah satunya, Kalimantan. Beberapa penduduk di Kalimantan banyak yang masih mengonsumsi hewan liar hingga makanan ekstrem lainnya.

Jepang tak hanya bisa menjadi destinasi untuk berlibur saja, tapi kehidupan masyarakatnya juga layak untuk ditiru, terutama kebiasaan hidup sehatnya. Ternyata orang Jepang punya rahasia menu sarapan bernutrisi untuk menjaga kesehatannya.

Selain makanan Nusantara, masakan Chinese juga banyak digemari di Jakarta. Buktinya beberapa tempat makan legendaris masih eksis dan banyak penggemarnya sampai sekarang. Segelintir di antaranya bahkan sudah buka sejak 1940an.

Berikut ini berita terpopuler detikFood yang menarik perhatian pembaca kemarin (21/4/2026):

1. Makanan Ekstrem dari Kalimantan

Beragam kuliner ekstrem masih dikonsumsi masyarakat di Kalimantan sebagai bagian dari tradisi dan kedekatan mereka dengan alam. Tak hanya unik dari bahan, cara mengolahnya pun sering kali bikin beridik bagi yang tak biasa melihatnya.

Mulai dari hewan liar hingga hasil hutan, semuanya dimanfaatkan jadi sumber protein yang dianggap biasa oleh warga lokal. Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah tembiluk, sejenis cacing kayu yang hidup di batang pohon.

Selain itu, ada juga olahan biawak yang dimasak dengan bumbu rempah untuk menghilangkan bau amis. Tak kalah ekstrem, masyarakat setempat juga mengonsumsi tupai yang biasanya dimasak menjadi sup hingga berbagai hewan hasil buruan lainnya.

2. Menu Sarapan Sehat Orang Jepang

Orang Jepang punya kombinasi santapan saat sarapan yang sederhana tapi lengkap nutrisinya. Umumnya sarapan terdiri dari nasi putih, ikan, sayuran, telur, dan sup miso.

Pola makan ini dikenal sebagai konsep ichiju sanchai atau 'satu sup dan tiga lauk' yang menekankan keseimbangan gizi dalam satu waktu makan. Nasi jadi komponen utama yang hampir selalu ada di meja makan pagi.

Biasanya disajikan dengan ikan panggang sebagai sumber protein, tambahan telur, rumput laut (nori), hingga natto. Sarapan ini dianggap lebih sehat karena kandungan karbohidrat, protein, serat, hingga lemak sehat dalam porsi cukup.

3. 5 Restoran Chinese Legendaris di Jakarta

Restoran Chinese legendaris di Jakarta memang punya daya tarik tersendiri, terutama yang sudah eksis sejak era 1940-an. Tempat-tempat makan ini bukan cuma soal rasa, tetapi juga sejarah panjang dan pelanggan setia dari kalangan old money yang sudah datang turun-temurun.

Suasana klasik, resep yang tak berubah, serta pelayanan khas membuat restoran ini tetap dicari hingga sekarang. Salah satu yang paling ikonik adalah Restoran Trio yang berdiri sejak 1947.

Selain itu, ada juga Restoran Eka Ria sejak 1925 yang masih mempertahankan menu klasik seperti burung dara goreng dan angsio he. Meski zaman terus berubah, restoran-restoran Chinese lawas ini tetap jadi favorit karena konsistensi rasa dan nilai historisnya.

Simak Video "Nasi Bungkus Jejepangan di Palmerah"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)