Genap Setahun di Jakarta, Restoran Basque Ini Punya Menu Baru nan Nikmat

Jakarta -

Merayakan ulang tahun pertama di Jakarta, Restoran ERRE & Urrechu menghadirkan menu baru dan pengalaman bersantap yang lebih segar. Ini pilihannya!

Restoran Spanyol yang berlokasi di Gran Meliá Jakarta ini tetap mempertahankan identitasnya sebagai destinasi kuliner Basque dengan teknik memasak berbasis api, sekaligus menghadirkan pilihan menu yang lebih mudah dinikmati berbagai kalangan.

ERRE & Urrechu Jakarta merupakan restoran pertama konsep ERRE & Urrechu di Asia yang dibawa langsung oleh chef asal Spanyol, Íñigo Urrechu.

Setelah setahun beroperasi, restoran ini memperkenalkan arah kuliner baru yang tetap berakar pada tradisi gastronomi Spanyol dan Basque, tetapi disesuaikan dengan sentuhan sajian modern yang familiar.

Pada perayaan tahun ini, Chef Íñigo Urrechu hadir ERRE & Urrechu Jakarta menjelaskan bahwa perubahan ini dilakukan untuk menjaga keaslian cita rasa sekaligus menghadirkan pengalaman yang lebih dekat dengan tamu.

"Setelah satu tahun di Jakarta, kami ingin babak baru ini mencerminkan tidak hanya keaslian akar kuliner Basque kami, tetapi juga cara orang menikmati makanan dan terhubung melalui makanan yang terus berkembang," ujar Chef Urrechu ke detikFood (11/06/2026).

"Kami menghadirkan menu dengan rasa baru, pengalaman bersantap yang baru, dan cara yang lebih mudah dinikmati bagi tamu untuk merasakan semangat ERRE & Urrechu Jakarta, tanpa meninggalkan keterampilan dan filosofi yang menjadi dasar masakan kami."

Melalui menu terbarunya, ERRE & Urrechu Jakarta menonjolkan teknik memasak dengan api terbuka dan penggunaan bahan premium. Beberapa hidangan baru yang diperkenalkan antara lain Flame-Grilled Basque Pintxo dengan saus tomato pilpil hangat.

Kemudian di menu pembuka ada Buttered Brioche berisi semur kepiting manis dan mayones citrus-kimchi hingga Traditional Catalonian Seafood and Fish Soup yang hangat gurih.

Untuk menu makanan utama, ERRE & Urrechu Jakarta menghadirkan Grilled Barramundi Fillet yang disajikan bersama pasta gnocchi kenyal lembut. Lalu ada juga hidangan andalan berupa steak Wagyu MB5 Chuletón Español dengan sayuran panggang seperti wortel hingga kembang kol panggang.

Hidangan dessertnya juga tak kalah menarik, ada Basque-style cheesecake yang menjadi salah satu menu khas restoran ini. Menurut Chef Urrechu, cheesecake ala Basque berbeda jauh dengan Cheesecake ala New York. Rasa cheesecake di sini lebih creamy dan teksturnya lumer.

Untuk merayakan ulang tahun pertamanya, restoran ini juga menggelar rangkaian acara khusus, mulai dari "Behind The Fire of ERRE" bersama Chef Íñigo Urrechu.

Ada juga jamuan makan malam "A Toast to ERRE's New Chapter" yang menyajikan menu Basque pilihan lengkap dengan pasangan wine yang telah dikurasi khusus. Untuk informasi lebih lanjut bisa cek Instagram @erreurrechu.jakarta.

(sob/adr)